产品简介：
化学名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
含量：99%
英文名：L—Isoleucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
CAS :73-32-5
标准：食品级
性状： 性状：白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化
并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水
(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚,属于必需
氨基酸。
用途：必需氨基酸之一，每天需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、
马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需。

质量标准: AJI92
项 目 指 标
含量， ≥98.5～100.0
比旋光度 -74.0°--77.0°
透光率% ≥95
氯化物% ≤0.02
硫酸盐含量% ≤0.02
铁含量% ≤0.001
重金属% ≤0.001
砷% ≤0.0001
其他氨基酸 不得检出
干燥失重% ≤0.20
灼烧残渣% ≤0.10
PH值 5.0-6.5